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学做巧克力_巧克力培训_里永甜点培训学校

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人气:-发表时间:2019-12-11 15:46【

巧克力,是情人节必不可少的礼物,象征着甜甜蜜蜜的爱情。它的品牌繁多,适合各年龄段的人食用。它和玫瑰花一样,巧克力也是专属的示爱礼品,它的物语是“送给最爱的人”。

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巧克力培训,课程内容主要分以下几个阶段:

第一阶段:
巧克力理论基础、巧克力调温技术Chocolate tempering、黑巧/白巧/牛巧   Operating the difference、
不同色粉/色油/色素上色Coloring method、糖果实作:7款夹心巧克力Bonbons

巧1.jpg     巧2.jpg     巧3.jpg
第二阶段:
草莓松露巧克力Strawberry truffes、抹茶白巧甘纳许Macha ganache、香橙回芹巧克力Orange anis chocolat、
香橙夹心Orange 、回芹甘纳许Anis ganache、焦糖榛果星空巧克力Caramel sale chocolate

巧4.jpg     巧5.jpg     巧6.jpg
第三阶段:
焦糖榛果Caramel noissette、焦糖甘纳许Caramel chocolat ganache、果仁酱肉桂巧克力Praline cannelle chocolat、
果仁酱脆片夹层Praline croustillants、肉桂口味甘纳许   Cannelle ganache

巧7.jpg     巧8.jpg     巧9.jpg
第四阶段:
覆盆子口味巧克力Framboise  chocolat、覆盆子甘纳许 Framboise ganache、 伯爵茶巧克力Earl grey chocolat、
伯爵茶甘纳许Earl grey ganache、 焦糖莱姆巧克力 Caramel lime chocolat、莱姆甘纳许Lime ganache

10.jpg     11.jpg     12.jpg 

第五阶段:
10种巧克力装饰配件(学习常见的巧克力装饰Chocolate decoration、
装饰配件的应用场景Application method、成品保存及注意事项Chocolate preservation)

配件2.jpg     配件1.jpg     配件3.jpg

培训时间:滚动开课,零基础教学,包教包会,两年内免费复训。

培训费用:一次性缴费,中途不收任何费用。

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